A Arte da Gelateria Italiana em Terras Brasileiras

A gelateria italiana tem raízes profundas na história da Europa. Desde o século XVI, quando Caterina de Médici levou receitas de sorbetto para a França, o gelato foi evoluindo até se tornar uma das mais sofisticadas expressões da culinária italiana.

Na Perolatte, buscamos essa autenticidade — mas com os olhos voltados para o Brasil. Nossas frutas vêm de produtores locais de Minas Gerais e São Paulo. Nosso leite é integral, fresco, sem adulterações. E nossas receitas seguem a tradição italiana de menos ar, menos gordura e muito mais sabor.

O resultado é um gelato que respeita suas origens, mas que só poderia existir aqui.